סכין שף (גיוטו) זאנמאי 210 מ”מ VG10
מחיר מוצר אחרי קופון 744 ש"ח // משלוח עד הבית 35 ש"ח!
הרשמה לעדכונים לגבי מוצר זה
סכין שף (גיוטו) זאנמאי 210 מ”מ VG10
סכין שף (גיוטו) זאנמאי 210מ”מ VG10 – בלעדי!
סדרת סכיני מטבח יפניים מקצועיים מבית זאנמאי המשלבים בין ביצועים של פלדת אל-חלד יפנית מתקדמת וידית מערבית מעוצבת. הסכין מתאים במיוחד למקצוענים המעדיפים לעבוד עם סכיני מטבח בעלי ידית מערבית, ולבשלנים ביתיים שרוצים ליהנות מאיכות יפנית מבלי לדאוג לתחזוקה מיוחדת.
הסכינים ממולצים בחום גם כמתנה, וגם כסכין מקצועי ראשון שישמש אתכם במשך שנים ארוכות. גם מתחילים וגם מקצוענים שעושים את המעבר מסכינים מערביים ליפניים יוכלו ליהנות ממה שיש לסכין המרהיב הזה להציע במטבח.
חברת זאנמאי מאקוסטה מייצרת מגוון סכינים וכלי חיתוך בעיר סאקי, יפן. החברה התחילה את דרכה כיצרנית סכינים מתקפלים תחת המותג מאקוסטה והתפרסמה בעולם בזכותם. לפני מספר שנים הקימה החסרה גם מחלקה לייצור מספריים, ומחלקה לייצור סכיני מטבח – זאנמאי. לפני 780 שנה התמקם בסאקי חרש החרבות האגדי מוטושיגה. מאסטר מוטושיגה היה הראשון שזיהה את הפוטניציאל במיקום של סאקי לייצור חרבות, מפאת מקורות המים, האדמה והעץ המצויים בקרבתה. בעקבותיו החלו להתמקם בעיירה עוד ועוד חרשי חרבות, עד שבתקופת האשיקגה היו יותר מ-300 חרשי חרבות בעיירה, הידועים ביותר בניהם הם קאנמוטו מאגורוקו וסאבורו שיצ’ו. האיכות של יוצאת הדופן של החרבות שייוצרו בסאקי התפרסמה במהרה ברחבי יפן, והיוותה מקום לעלייה לרגל ללוחמים אשר חיפשו לרכוש חרבות איכותיות.
בשנת 1876 אסרה ממשלת יפן על נשיאת חרבות בידי אנשים פרטיים, והביקוש לחרבות במדינה צנח, חרשי החרבות רתמו את כישוריהם לייצור סכיני מטבח תוך כדי שימוש באותן הטכניקות ששימשו אותם לייצור החרבות המפורסמות.
סכין שף (גיוטו)
הגיוטו הוא הגרסה היפנית לסכין השף המערבי. סכיני שף נקראים כך אך הם אינם מיועדים רק לשפים מקצועיים, סכינים אלו הם הרב גוניים ביותר במטבח ומיועדים לכמות השימושים הרחבה ביותר. הרבה בשלנים בייתים נוטים להשתמש בסכיני מטבח פשוטות וקצרות ונרתעים משימוש בסכין שף גדולה ואיכותית, אך אלה שהחליטו לעשות את הצעד ולהתחיל להשתמש בסכין שף מקצועית לא יחזרו אחורה לסכינים הפשוטות לעולם. סכין הגיוטו שונה מסכין השף המערבי הרגיל בכך שהוא חודד לזווית חדה יותר ומגיע בדר”כ בפלדה יפנית קשה יותר.
מהי פלדת VG10
פלדת VG10 היא פלדת אל-חלד המיוצרת במפעל Takefu. רכיבים: פחמן 1%, כרום 15%, מוליבדן 1%, ונדיום 0.2%, קובלט: 1.5%, מנגן 0.5%. פלדת VG10 היא אולי פלדת האל-חלד המתקדמת והאיכותית ביותר של טאקפו, והיא פופולרית מאוד בקרב יצרני הסכינים ביפן. הונדיום בסגסוגת מאפשר לסכין להחזיק להב חד במיוחד לאורך זמן ארוך. ניתן להקשות את הפלדה בתהליך הייצור עד לרמה של 60-61 HRC בדר”כ, דבר המאפשר להשחיז את להב הסכין לרמת חדות יוצאת דופן.
- זאנמאי
- סוג סכין:סכין שף (גיוטו)
- אורך להב (מ”מ):210
- אורך כולל (מ”מ):350
- גובה להב (מ”מ):44
- עובי להב בבסיס (מ”מ):2.1
- פלדת ליבה:VG10
- למינציה:אל-חלד
- HRC:61-62
- משקל (גרם):215
- השחזה:משני הצדדים (50/50)
- גימור:דמשק
- שימוש:סכין לשימוש כללי
קבוצת Buy Buy הוקמה בשנת 2017 במטרה אחת מאוד פשוטה – להביא את הדילים הכי לוהטים מהארץ ומעולם והכי חשוב, לפני כולם!
כיום הקהילה מונה יותר מ-70 אלף ישראלים , “צרכנים חכמים” אני קורא להם…
האינטרנט הוא קניון ענק, יותר גדול מכל קניון שהייתם בחייכם, ניתן למצוא כל מוצר ואפילו להשוות מחירים בלחיצת כפתור!
כשסיפרתי להורים שלי (טיפוסים של פעם) על זה, הם פשוט לא האמינו שהכול כל כך נגיש, הם קוראים לזה קסם…
אני קורא לזה מקצוע ויש כאלה שקוראים לזה אפילו תחביב:)
כיום בקבוצה (ובאתר) ניתן למצוא את המבצעים הכי חמים (חלקם אף בלעדיים) על המוצרים הכי לוהטים ומבוקשים שיש כיום.
חשוב לציין – הלינקים והקופונים שתמצאו באתר הינם מקודדים אלינו.
כלומר במידה ונכנסתם דרך קישור שלנו לאחד מהאתרים ורכשתם או שהזנתם את אחד מהקופונים שלנו, אנו מתוגמלים אוטומטית מהאתר, זו הדרך שלכם להגיד לנו תודה:)
כמובן שהתגמול אותו אנו מקבלים מהאתרים אינו משפיע על מחיר המוצר עבורכם.
אינכם צריכים להוציא עוד כסף מכיסכם לטובתנו, אנו עובדים ישירות מול דוחות האתרים אותם אנו מקבלים על בסיס יומי.
המחיר עדכני לרגע פרסום הדיל ויכול להשתנות בהתאם להחלטת הספקים.
המחיר מושפע משער המטבע, מלאי, זמינות, ביקוש וגורמים נוספים, מומלץ תמיד לוודא שהמחיר/הקופון עדיין תקפים לפני התשלום הסופי.
אנו מאחלים לכם חווית קניה מדהימה ומספקת:)
לא רוצים לפספס אף דיל?
הצטרפו לקבוצת הטלגרם ותהנו מעדכונים לוהטים על כל דיל!
יש לכם שאלה?
